La máquina expendedora que te permite comprar más de una cosa

Piense en la última vez que compró algo en una máquina de vending. Pagó, cayó un artículo y la transacción terminó. Si quería algo más, tenía que empezar de cero. Pagar de nuevo, seleccionar de nuevo, esperar de nuevo. La mayoría de la gente no se molesta, y ese pequeño hecho ha estado limitando silenciosamente los ingresos del vending durante unos sesenta años.

Vimos una máquina en Venditalia que simplemente no funciona de esa manera, y cuanto más la analizamos, más pensamos que la historia interesante no es la tecnología, sino la aritmética.

El número del que nadie en el vending habla

Todos los minoristas del mundo están obsesionados con el tamaño de la cesta. Cuántos artículos hay en la transacción media. Los supermercados rediseñan pasillos enteros por esto, las cafeterías forman a su personal para que ofrezcan repostería, y todas las cajas del mundo están rodeadas de productos que usted no tenía intención de comprar.

El vending nunca ha tenido esa conversación porque no puede tenerla. Una máquina de espirales vende un artículo por transacción. No suele ser uno, ni de media uno. Exactamente uno, cada vez, porque la máquina termina físicamente la interacción en el momento en que cae el producto.

Si abres la puerta, esa restricción desaparece. Alguien que mete la mano en una nevera para sacar agua ve el té helado al lado. Se lleva ambos. No le cuesta tiempo extra ni una segunda transacción, y sucede en los dos segundos en los que ya tiene la mano dentro del armario.

No necesitas un aumento espectacular para que esto importe. Pasar de una transacción media de un artículo a una y media supone un aumento de los ingresos del cincuenta por ciento con el mismo tráfico de personas, la misma ubicación y el mismo alquiler. Sin necesidad de clientes adicionales.

El segundo límite: lo que una espiral puede contener físicamente

Este es el otro límite, y es fácil pasarlo por alto porque se esconde dentro del hardware. Una máquina de espirales solo puede vender lo que una espiral puede sostener y lo que sobrevive a la caída. Es una lista limitada: snacks en bolsa, latas, botellas de plástico, pequeños artículos en caja. Uniformes, baratos, robustos.

Sin embargo, miren lo que había en el armario que fotografiamos:

• Té helado y limonada en botellas de vidrio. El vidrio en una máquina de espirales es una botella rota asegurada.
• Cerveza artesanal en botellas de vidrio altas. Forma incorrecta, peso incorrecto, fragilidad incorrecta para una espiral.
• Botellas de vino tumbadas en un estante. Imposible de vender con cualquier mecanismo convencional.
• Latas de capuchino de avena y agua, los únicos dos artículos en esos estantes que una máquina normal podría haber manejado.

Ese es el punto. Aproximadamente el ochenta por ciento de lo que había en ese armario es invendible por medios tradicionales, y además es el ochenta por ciento de mayor precio. Una máquina que solo puede contener botellas de plástico de dos dólares tiene un límite estricto de ingresos por ranura. Un armario que puede albergar una botella de vino de veinte dólares en el mismo estante que un agua de un dólar, no.

Si quiere ver el formato en sí, nuestra máquina de vending de nevera inteligente funciona bajo este principio, y se sitúa junto a nuestras gamas más amplias de vending refrigerado y máquinas de vending de bebidas.

Cómo funciona realmente

La secuencia es lo opuesto a lo que está acostumbrado, y esa inversión es la base de todo el diseño.

En la unidad que vimos, la columna del quiosco junto al armario se encargaba de ese primer paso. Toque la pantalla, luego pase una tarjeta o escanee una credencial. Había una opción sin contacto para personas sin cuenta, y una vista de catálogo para navegar antes de comprometerse. Interfaces similares funcionan en nuestras máquinas de vending con pantalla táctil.

Una vez que la puerta se cierra, la máquina calcula qué ha salido. Son comunes tres enfoques, a veces combinados:

• Sensores de peso. Cada estante es una báscula. El peso disminuye en 340 gramos en el estante tres, el sistema sabe qué producto era.
• Cámara y reconocimiento visual. Las cámaras observan lo que se recoge y lo identifican visualmente.
• RFID. Cada artículo lleva una etiqueta, y el armario realiza un control de inventario al cerrar la puerta. Es altamente preciso, pero usted etiqueta cada artículo a mano.

Cada uno tiene sus pros y contras. El peso tiene problemas con dos productos de masa casi idéntica. La visión necesita una iluminación decente y un embalaje claro. El RFID añade trabajo y coste de etiquetas a cada reposición. Vale la pena entender cuál usa una máquina antes de comprar, porque afecta directamente a su día a día. Si está especificando una configuración basada en una mezcla de productos particular, un sistema de vending de alimentos es el lugar ideal para comenzar esa conversación.

El problema del atasco simplemente desaparece

Todo operador conoce el coste de un atasco, y la mayoría lo subestima. No es una venta perdida. Es el reembolso, la llamada al servicio técnico y un cliente que ahora asume que sus máquinas se quedan con el dinero y pasará de largo de la siguiente.

Elimine la espiral y todo ese modo de fallo desaparece con ella. No hay mecanismo que atascar, nada que se quede colgado en el borde de un estante y ningún producto encajado contra el vidrio. El cliente toma el artículo con su propia mano, que es un método de entrega con un historial muy largo.

Menos piezas móviles también cambian su perfil de mantenimiento. Lo que está manteniendo en su lugar es la refrigeración, el terminal de pago y el sistema de sensores, lo cual es un tipo de trabajo diferente, no necesariamente menor.

Ahora la parte honesta: las mermas

No vamos a fingir que esto no existe. En una máquina de espirales, el robo significa entrar por la fuerza. Aquí, la puerta se abre. Ese es el trato que usted acepta a cambio de todo lo anterior.

Lo que realmente lo limita:

• Ya sabes quiénes son. Los datos de pago se capturaron antes de que se desbloqueara la puerta, lo cual es un elemento de disuasión poderoso y un registro de auditoría real.
• Los sensores detectan la cantidad. Coger tres y esperar que te cobren uno no funciona cuando el estante se pesa a sí mismo.
• La colocación hace la mayor parte del trabajo. Pertenecen a entornos semicontrolados: oficinas, hoteles, clubes, edificios con control de acceso, no en una esquina de la calle sin supervisión.
• El acceso mediante credenciales lo ajusta aún más. Una máquina que solo se abre para los titulares de credenciales del edificio tiene una lista de sospechosos muy corta.

Presupueste algunas mermas, elija la ubicación en consecuencia y los números funcionarán cómodamente en el entorno adecuado. Si elige la ubicación incorrecta, no será así, por lo que la ubicación es más importante en este formato que en casi cualquier otro. Nuestros socios en VPlaced evalúan las ubicaciones exactamente para esto, y los propietarios pueden registrar espacios a través de su página de propietarios de ubicaciones.

También está diseñada para no parecer una máquina de vending

Vale la pena notar en las fotografías: el armario está acabado en chapa de madera con una cálida tira LED alrededor de la puerta y un armario a juego debajo. Parece un armario para vinos o una pieza de mobiliario de hotel, no equipamiento.

Esa es una decisión comercial, no de estilo. Muchos lugares de alta gama tienen una regla estricta contra las máquinas de vending, y la objeción casi nunca es el concepto. Es que una gran caja retroiluminada con una cara de plástico arruina la estética de un vestíbulo en el que gastaron dinero. Ponga la misma función dentro de algo que se interpreta como mobiliario y la objeción a menudo desaparece. Usted está vendiendo un servicio, no equipamiento. Armarios personalizados y no estándar como este se encuentran en nuestra gama de máquinas de vending especializadas.

Dónde reside realmente la economía

Quién debería comprar una en realidad

• Cualquiera que venda bebidas premium. Cerveza artesanal, vino, café cold brew, kombucha, refrescos en botella de cristal. Si su producto no encaja en una espiral, este es su único formato.
• Oficinas y espacios de coworking con sistemas de tarjetas. El control de acceso ya existe, el riesgo de merma desaparece y el personal puede coger tres cosas de camino a una reunión.
• Hoteles que sustituyen el minibar. Un armario en el vestíbulo supera al hecho de reponer y auditar una nevera en cada habitación, y también puede transportar artículos frescos del lado de la venta de alimentos.
• Lugares que antes han rechazado las máquinas expendedoras. Si la objeción era estética, esta es la respuesta.
• Operadores que buscan ingresos por local, no por cantidad de locales. Este formato aumenta la transacción en lugar de la afluencia, y puede ver qué está listo para enviarse ahora en unidades en stock.

No es una opción adecuada para snacks de bajo valor y alto volumen en un espacio público sin supervisión. Eso sigue siendo territorio de espirales, y no hay nada de malo en ello, razón por la cual mantenemos ambos formatos en nuestra gama de máquinas expendedoras.

Cómo comercializar una máquina como esta

Dos cosas importan y ambas son contraintuitivas. Primero, no la venda como "vending". Los locales que usted quiere ya han decidido qué opinan de esa palabra. Véndalo como un servicio, una barra de autoservicio o una tienda sin personal.

Segundo, comercialícelo como una tienda en lugar de una máquina. El cristal es todo el escaparate, así que el aspecto de los estantes es su marketing. Oriente las etiquetas hacia adelante, agrupe los productos con sentido y deje que la iluminación haga su trabajo. La presentación y la visibilidad local es lo que maneja VMarketed, incluyendo los vinilos para armarios y material de marketing que hacen que una máquina se perciba como un servicio.

Y si se va a poner cerveza o vino en ese armario, gestione la licencia antes de encenderlo en lugar de después. Vender productos restringidos por edad desde un armario sin supervisión es totalmente factible y no es algo que deba improvisarse, por eso existe VAdviced.

Preguntas frecuentes

¿Cómo sabe una máquina expendedora de "coger y llevar" lo que has cogido?

Normalmente mediante estantes con sensores de peso, reconocimiento visual basado en cámaras, etiquetas RFID o una combinación. Usted se autentica primero para que la máquina tenga sus datos de pago, la puerta se desbloquea y, al cerrarla, el sistema compara el antes y el después y le cobra la diferencia.

¿De verdad puedes llevarte más de un artículo?

Sí, y esta es la principal ventaja económica. Coja tres artículos en una sola apertura de puerta y se le cobrarán tres en una única transacción. El vending tradicional físicamente no puede hacer esto, razón por la cual su cesta media siempre se ha quedado estancada en un solo artículo.

¿Qué pasa con los robos?

Es una consideración legítima y merece la pena presupuestarla. Está limitado por el hecho de que los datos de pago se capturan antes de que se abra la puerta, por sensores que cuentan lo que realmente ha salido y, sobre todo, por la ubicación. Estas máquinas pertenecen a oficinas, hoteles y edificios con acceso controlado, no a espacios públicos sin supervisión.

¿Puede vender botellas de cristal y cerveza?

Esa es una de las razones más fuertes para elegir este formato. No se cae nada, así que la cerveza en botella de cristal, el vino y los refrescos premium se colocan en los estantes exactamente igual que en una tienda. Los productos con restricción de edad conllevan requisitos de licencia y verificación, así que asegúrese de tener eso listo primero.